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        #菲比小蔡# 苹果派竟然这么简单!

        2022-06-11  我是菲比菜   |  转藏
           

        之前疫情封闭的时候可达鸭巨火,

        然而我心里想的却是麦当当的苹果派!

        手抓饼还有剩!搞起!

        直接用手抓饼,

        没有酥皮也可以起酥!

        材料

        苹果、抓饼、鸡蛋

        白砂糖、柠檬汁、玉米淀粉、黄油

        (大概1个苹果可以配2-3张手抓饼)

        • 苹果切小丁,锅里加一小块黄油、加入苹果丁、白砂糖和柠檬汁翻炒均匀,加水基本铺满锅底然后小火慢慢煮到苹果块变软

        • 自己尝一下馅料的甜度、酸度~是不是自己喜欢的

        • 玉米淀粉和水1:1,加入半碗到苹果丁里,搅拌均匀到苹果馅粘稠(如果喜欢内里软糯有那种酱汁的感觉,就可以淀粉水多一点点,然后让每一个苹果丁都被淀粉包裹,没有看到明显的水分之后熄火)

        • 手抓饼放在室温下稍微变软就可以开始了(不要放太久,不然一会儿不好撕开)

        • 用叉子对半张手抓饼扎孔,然后切开成两半,放上苹果馅料,对折用叉子压一下封边

        • 顶部划开几道小口(其实就是让底部有小孔,顶部有小口)

        • 取一个蛋黄,打散成蛋黄液,刷在苹果派表面(如果没办法一次吃完可以刷完蛋液后重新用原来手抓饼的纸包起来,放冰箱冷冻)

        • 烤箱预热后,200度 15-20分钟

        • DONE!手抓饼版苹果派!

        看!可以起酥的~

        都不需要酥皮了!

        突然想起日本那首洗脑歌!改一下~

        I have an apple~

        I made a pie~

        Ah~Apple PIe! 哈哈哈哈哈!

        同理可证,

        你如果有菠萝、桃子,

        或者你有红豆沙~

        再加上手抓饼!

        什么派你都有了!

        我之前做多了之后就冷冻了一波,

        不需要烤熟,刷上蛋液后直接包裹冷冻,

        想吃的时候拿出来,

        烤箱预热的时候就可以放进去,

        烤箱200度20分钟~

        早餐、下午茶随时随地哟!

        手抓饼也真是厉害了,

        上次还用手抓饼做了锅盔??

        下期见!

        「今天,你在看了吗??

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